2021年中高考临近，为确保广大师生饮食安全，保障中高考平稳顺利进行，菏泽市郓城县市场监管局近日在辖区内开展高考前学校食堂食品安全专项检查。

　　针对中高考期间，考点学校食堂就餐人员集中、就餐条件要求高、家长社会关注度高等特点，该县提前介入，建立食品安全应急预案机制。根据学校食堂实际情况，郓城县市场监管局制定了《郓城县2021年中高考期间餐饮服务食品安全事故应急预案》，提前与学校进行沟通，指导学校建立相应预案，修订方案要领，完善细节，规范流程。

　　为防患于未然，该县市场监管局执法人员对学校食堂的操作间、原料储存间、清洗消毒间等场所进行检查，逐项查看食品台账记录，对原料采购、储存、食品加工设施和流程、餐饮具和器具清洗消毒等情况逐一全面检查。每天对菜谱审核把关，实行24小时驻场盯防。

　　此外，该县市场监管局对食堂从业人员的健康证明情况进行排查，要求学校食堂负责人严格落实食品从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护措施。加强清洗消毒管理，对学校食堂进行彻底的清洗消毒，保持环境整洁及良好通风，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁。

　　考试期间，郓城县市场监管局监管执法和保障工作人员将驻校，紧密监控学校食堂及校园周边食品安全，为考生提供全方位的服务，做好充分准备，为广大考生的饮食安全保驾护航。（李杰 边海涛）

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